苯乙酮，分子式為C8H8O，是一種有機(jī)化合物，為無色或淡黃色液體，不溶于水，易溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。

中文名

苯乙酮

外文名

acetophenone

別    名

乙酰苯、甲基苯基酮、1-苯乙酮

化學(xué)式

C8H8O

分子量

120.15

CAS登錄號(hào)

98-86-2

EINECS登錄號(hào)

202-708-7

熔    點(diǎn)

19.6 ℃

沸    點(diǎn)

202 ℃

水溶性

微溶

密    度

1.03 g/cm?

外    觀

無色液體

閃    點(diǎn)

82.2 ℃

安全性描述

S26

危險(xiǎn)性符號(hào)

Xn

危險(xiǎn)性描述

R22；R36

UN危險(xiǎn)貨物編號(hào)

1593

物理性質(zhì)

熔點(diǎn)：19.6℃

密度：1.03g/cm3

沸點(diǎn)：202℃

分子式：C8H8O

分子量：120.14

飽和蒸氣壓(kPa)：0.133(15℃)

閃點(diǎn)：82.2℃

折光率：1.512

logP：1.66

外觀：無色或淡黃色油狀液體

溶解性：不溶于水，易溶于多數(shù)有機(jī)溶劑

化學(xué)性質(zhì)

1、遇明火、高熱可燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸的危險(xiǎn)。

2、苯乙酮分子結(jié)構(gòu)：甲基C原子以sp3雜化軌道成鍵，苯環(huán)和羰基C原子以sp2雜化軌道成鍵。苯乙酮能發(fā)生羰基的加成反應(yīng)、α活潑氫的反應(yīng)，還可發(fā)生苯環(huán)上的親電取代反應(yīng)，主要生成間位產(chǎn)物。 

3、是簡(jiǎn)單的芳香酮，其中芳核（苯環(huán)）直接與羰基相連 。以游離狀態(tài)存在于一些植物的香精油中。

應(yīng)用

用于制造香皂和紙煙。也用作有機(jī)化學(xué)合成的中間體、纖維樹脂等的溶劑和塑料的增塑劑。用于調(diào)配櫻桃、番茄、草莓、杏等食用香精，也可用于煙用香精中。在加香食品中的建議用量為0.6~20mg/kg 。

作溶劑使用時(shí)，有沸點(diǎn)高、穩(wěn)定、氣味愉快等特點(diǎn)。溶解能力與環(huán)己酮相似，能溶解硝化纖維素、乙酸纖維素、乙烯樹脂、香豆酮樹脂、醇酸樹脂、甘油醇酸樹脂等。常與乙醇、酮、酯以及其他溶劑混合使用。

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