頭層牛皮和牛皮哪個好？牛皮和頭層牛皮的辨別，頭層皮是牛身上皮，具有良好的強度、彈性和工藝可塑性等特點。二層牛皮是使用牛皮的邊角料打碎后加入聚乙烯材料重新貼合而成，它雖然保持牛皮的特性，但耐穿性及強度不如頭層牛皮的。————所以頭層皮是最好的牛皮。

頭層牛皮是整塊皮中最好的皮，另外有商家把二層牛皮 標示成牛皮，二層牛皮嚴格來說不算真皮，只是含有真皮的成風，價格廉價。
優質牛皮屬于等級分類，而頭層牛皮和優質牛皮一個是材料 ，一個是等級無法比較。
頭層牛皮是牛身上的皮，表面有原始的皮膚特征，頭層皮又要按等級區別，最好的是全粒面皮，再其次是修面皮，再其次是軟面皮，最次的就是碎皮。