廚房在每個家庭中都具有十分重要的地位，人們在廚房中烹飪美味大餐，為生活提供物質保障和增添生活情調。廚房的安全、衛生一直以來也都是人們關注的焦點。
提起廚房，首先想到的是櫥柜、炊具、餐具等，然而廚房中還有一些必不可少的紡織品，如毛巾、抹布、圍裙、隔熱手套等，它們雖然不是廚房的主角，但也發揮著重要的作用，是廚房衛生與安全的一部分，讓我們一起來關注廚房里的紡織品吧。
毛巾
毛巾是以紡織纖維為原料，表面起毛圈或毛圈經割絨的織物，用于日常生活中洗擦、保暖、裝飾等用途，主要包括毛巾（面巾）、方巾、毛巾被、地巾等類別產品。
毛巾是機織類產品，一般結構是由地經、地緯、毛經組成，近幾年也出現了部分針織經編產品，使用的原料包括純棉、混紡、純化纖及新型纖維等紡織材料。
隨著人們生活水平的提高，對毛巾產品的消費要求也越來越高，新的毛巾品種也不斷涌現。除了傳統的色織、提花、印花、緞檔等產品外，目前市場上出現了許多新品種，如刺繡貼繡、提花割絨類毛巾；使用的原材料也不斷創新，如納米抗菌纖維毛巾、竹漿粘膠纖維毛巾、甲殼素纖維毛巾等產品。
毛巾的特性主要體現在毛圈（毛經）上，通過改變毛圈的形態、織造工藝、使用的原材料等，可以產生不同類型的產品和功能。
廚房中的毛巾主要是用于洗擦，建議選用純棉纖維的毛巾，棉纖維是管狀結構，可以儲存水分，它的主要化學成分纖維素分子中含有大量親水基團，可以吸收水分。棉纖維的這種吸濕、儲水性能使毛巾的手感舒適、去污能力強。
毛巾的質量考核指標，除國家強制性標準GB 18401—2010《國家紡織品基本安全技術規范》要求的甲醛含量、pH值、色牢度及可分解致癌芳香胺染料等安全指標外，還有重量、強力、吸水性、脫毛率、耐氯漂色牢度、外觀質量等指標。
抹布
為了擦拭操作臺、灶臺、洗碗等，廚房中抹布的選擇很有講究。
常用的紡織品類的抹布主要有純棉抹布和無紡布抹布。擦拭操作臺和灶臺建議選用吸水性強的純棉抹布；洗碗可選用價格低廉、去污力強的無紡布抹布（百潔布）。
不建議將舊的洗臉毛巾當成抹布用，經過日積月累皮膚油脂“浸泡”過的舊毛巾吸水性很差，如消毒處理不當還會殘留大量細菌，對健康無益。
廚房中的毛巾和抹布應注意保持清潔并經常更換，毛巾一般30天左右、最多不超多40天就應該更換，否則需要高溫蒸煮消毒。抹布由于經常沾有大量油污，應經常用洗滌劑清洗并提高更換的頻率。
毛巾和抹布一般都長時間處于溫濕狀態，為細菌的滋生提供了便利條件。經微生物檢測，廚房中的毛巾和抹布如消毒不當會導致金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細菌超標，對人體的健康造成危害。
餐桌臺布
隨著人們生活水平的提高，餐桌臺布的功能從原來的保護桌面發展到成為家居裝飾中一個不可忽視的亮點。
餐桌臺布主要有提花絲光臺布、提花繡花臺布、格子色織臺布、印花臺布、毛圈織物臺布等類別，原料有全棉、滌棉、棉麻等。臺布形狀有圓形、橢圓形、長方形、四方形等。餐桌臺布對顏色要求也很講究，如橙色臺布可增加食欲。建議消費者根據自己家里廚房餐廳的裝修風格、餐桌的顏色尺寸、個人的喜好等選擇合適的餐桌臺布，為生活增加情調。
圍裙
圍裙的主要作用是在烹飪時防止弄臟衣服，目前常見的圍裙主要有以下幾類：
無紡布圍裙：無紡布是一種非織造布，是直接利用高聚物切片、短纖維或長絲，通過各種纖網成形方法和固結技術形成的，具有柔軟、透氣和平面結構的新型纖維制品，更具經濟性、牢固性、環保性。
RPET桃皮絨圍裙：再生PET面料是一種新型的環保再生面料，其紗線是從廢棄的礦泉水瓶子和可樂瓶中提取制成的，又俗稱為可樂瓶環保布（RPET fabric）。Recycle PET面料利用可樂瓶回收的再生環保纖維原料，將回收的可樂瓶輾成碎片后，經過抽絲加工而成，可循環使用并有效減少二氧化碳的排放量，比常規制作成聚酯纖維節省近80%的能源。
純棉圍裙：一般比較柔軟、防敏感、易清洗、不易起毛球，比較衛生。
綢緞圍裙：一般采用防水綢緞制造，粘上的污物極易清除。
帆布圍裙：比較厚實，耐磨耐臟，還能防水。
隔熱手套
隨著微波爐和烤箱走入了越來越多的廚房，方便和豐富了人們的生活，另一種紡織品——隔熱手套也越來越多地進入了更多的家庭。
隔熱手套是能夠阻隔各種形式的高溫熱度，防止其對手造成傷害的防護性手套。它是由耐高溫纖維制成，具有抵御熱量的作用。
一直以來，耐高溫纖維用得最多的是礦物纖維石棉，但由于石棉具有某種程度的致癌性，因此使用受到限制，德國從1993年開始就已經完全禁用。目前主要的耐高溫纖維有玻璃纖維、硅酸鹽纖維、碳纖維、陶瓷纖維、芳綸和其他耐高溫的有機纖維，如聚酰亞胺纖維和聚苯并咪唑纖維等。目前耐高溫纖維絕大數使用的都是無機纖維，與有機纖維相比，無機纖維的阻熱能力強，不可燃，且耐分解性強。
廚房中的紡織品其實與廚房中的其他物品一樣重要，它們的安全、衛生、美觀關系到我們的食品安全和生活品質，所以要合理選擇廚房中的紡織品并保持其干凈、衛生、美觀，以保證廚房的潔凈和食物的安全，防止病從口入。
多力小子健康貼士:
洗碗布應定期清潔
幾乎每個廚房里都掛著一塊永遠晾不干的洗碗布，早飯后洗碗用，午飯后洗碗用，晚飯后繼續用來洗碗。有些家庭還喜歡在洗碗后用抹布將碗筷擦干凈。實際上，不少人沒有意識到，廚房由于環境潮濕、經常處理不干凈的食物，因此容易滋生有害微生物。
潮濕的洗碗布或海綿，用不了幾周，其中所含的微生物數量每平方厘米高達數萬個，一塊潮濕的臟抹布所含的病菌數量甚至超過室內任何地方。2009年，美國亞利桑那大學微生物學家查爾斯·格爾巴參與的一項研究結果顯示，一塊廚房使用的海綿中可以含12億個有害細菌，一塊只用過一天的洗碗布中的有害細菌含量足夠讓人生病。
因此，要保持廚房里的清潔衛生，還應該——
1.多準備幾塊洗碗布，每次使用一塊后，煮沸消毒或陽光暴曬，完全干燥后再進入下次使用。
2.抹布擦碗是絕對要避免的，這樣只會把洗干凈的碗再次弄臟。碗筷盤碟要側立自然風干。
3.廚房用的其他抹布要和洗碗布分開，也要常消毒常更新。
4.為消除廚房中有害微生物，應該每天對與直接接觸食物的物品或地方消毒。
5.建議把洗碗布或海綿放在洗碗機中清洗、消毒，也可以把它們放在微波爐中加熱30秒。
