“原來蠶繭還有五顏六色的啊，以前都不知道呢。”幾個結伴而來的年輕人一邊參觀一邊驚奇地說。在近日舉辦的北京農業嘉年華“桑蠶織夢”館內，以蠶的精神為主線，以實際的桑樹種植及蠶的養殖為主體，對我國的桑蠶農業生產場景進行了再現。

　　蠶絲制品是如何形成的？蠶絲制品真的冬暖夏涼嗎？該如何辨別真假蠶絲被？在“桑蠶織夢”展館內，這些疑問得以一一解答。

　　桑蠶為什么能吐絲？

　　在桑蠶織夢展區里，記者看到，可愛的“蠶寶寶”們正躺在桑葉上，優哉游哉地享受著吃吃睡睡的生活。現場工作人員介紹，這里共有15個品種的蠶蛾幼蟲，分別睡在一個個獨立的簸箕里，現摘的新鮮桑葉就是它們每日的大餐。鮮桑葉中大部分是水，此外，還含有蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、纖維素等，這些都是被蠶用來制造蠶絲的原料。

　　據統計，1000條蠶從出生到吐絲結繭，要吃掉20千克的桑葉，而吐出來的絲，卻只有500克左右。很多人以為蠶絲就是一根絲。其實并不是這么回事：蠶絲都是由兩條纖維并排構成的，每條纖維的中心是“絲素”，而在絲素周圍包著一層“絲膠”。無論絲素還是絲膠，它們的化學成分都是蛋白質。當蠶吃進桑葉以后，它肚子里的消化液與各種酶就開始分解桑葉，桑葉的蛋白質、脂肪、糖類和礦物質被吸收了，而纖維素等被排出去，變成蠶糞。

　　在蠶的肚子里，吸收進的“原料”又繼續被特殊加工，制成了絲氨酸、甘氨酸、酪氨酸等基酸。然后，這些氨基酸通過蠶體內特有的代謝關系被制成了絲素、絲膠等蛋白質。

　　蠶絲分桑蠶絲和柞蠶絲兩種

　　蠶絲是公認的“纖維皇后”，其具有光澤獨特、懸垂性好、手感柔軟滑爽等優良特性。桑蠶織夢展廳負責人王振力說：“蠶絲是公認光澤最好的纖維，光澤絢麗柔和，且很均勻。在我國主要出產兩種蠶絲，一種是通常所說的桑蠶絲，這種蠶絲色澤白略帶黃色，手感細膩、光滑。另一種是柞蠶絲，為食柞葉的蠶抽出的絲。而事實上，蠶蟲能吃的食物很多,除桑葉外還有柘葉、榆葉、無花果葉、蒿柳葉等等，但只有吃桑葉產的絲最好。”

　　來自北京中農四方農業規劃設計研究院的工作人員介紹說，蠶的一生要經過蠶卵—蟻蠶—蠶寶寶—蠶繭—蠶蛾五個階段，共40多天的時間。在形成蠶繭之前，每個蠶寶寶都要經歷4次蛻皮，蛻皮后，蠶便增加一齡。蠶寶寶長成五齡蠶后便開始爬上固定物吐絲結繭。這個過程一般持續一兩天左右，之后便形成了一個橢圓形的繭。結了繭之后的蠶有兩種命運：有一些蠶在繭中進行最后一次脫皮，成為蛹。約10天后,羽化成為蠶蛾，破繭而出。形成孔的蠶繭蠶絲已經斷了，只能被蠶娘拉成絲綿，用來制作蠶絲被等蠶絲制品；而另一些蠶繭則在破繭之前被蠶娘采摘，經熱水煮過后，用來抽絲，一個蠶繭可抽出長達千米余長的蠶絲。這些被“拉”出的絲綿和“抽”出的蠶絲便成了蠶絲制品的原料。

　　桑蠶制品為何會冬暖夏涼？

　　蠶絲制品由于柔軟舒適、穿著冬暖夏涼，是許多人喜愛的蠶絲制品之一。王振力解釋：“蠶絲的中空結構使得蠶絲能夠及時吸收水分。因此，當人體溫較高并排汗的時候，汗液透過蠶絲被蒸發，吸收人體的熱量，人便會感到涼爽；冬天溫度低時，蠶絲被便如同‘雙層玻璃’般起到良好的保溫效果。”工作人員介紹，絲綢制品隨著其生產方式由傳統的手工作坊轉變為機械與人工相結合的專業化和規模化生產，目前市場上手工制作的“長纖維”蠶絲被的確具有良好的冬暖夏涼效果，但對于“機制蠶絲被”而言，此類說法則不一定確切。

　　此外，純天然蠶絲由于其化學構造為18種天然的氨基酸，還具有安定人類神經的作用，能夠提高睡眠質量。

　　怎樣鑒別真假蠶絲制品？

　　據了解，蠶絲品質會受蠶繭質量、生產工藝、水質以及氣候的直接影響。好的蠶繭產量較少，取之不易，再經過嚴格的生產工藝流程，故而品質好的蠶絲相對較少，但在使用上則更具優越性。而通常品質較差的蠶絲，往往是選用質次的蠶繭，又不具有科學嚴格的制作工藝，雜質較多，為了使蠶絲保持較白的顏色，又往往會添加一些漂白劑（化學藥劑），從而使蠶絲纖維的彈韌性、延展性等自然性狀和人體健康受到極大損害。目前市場上，選用棉絮狀短纖蠶絲做絲胎內芯的蠶絲被，其產品名稱一般采用“真絲被”或“真絲棉被”，售價非常低，一般僅為桑蠶絲被價格的1/3或更低，產品填充料標識寫注“真絲”，質量等級寫注“普級”。

　　對于魚龍混雜的蠶絲被市場，該如何鑒別真假蠶絲被呢？現場工作人員講解，將絲織品浸泡到84消毒液中，由于蠶絲制品是動物纖維，含酸性物質，會溶解于消毒液中，而人造纖維則不能溶于其中。

　　“事實上，通過肉眼的觀察也能夠辨別出蠶絲被的優劣。優質的蠶絲其外觀具有珍珠般的色澤，潔凈，少有雜質，絲路有序整齊；而品質較差的蠶絲往往因添加了漂白劑等化學藥品，使其外觀呈蒼白色，雜質較多，絲路混亂。”王振力表示，伸力越好的蠶絲，質量越佳。優質的蠶絲觸感柔順滑膩富彈性、無硬性團塊；而劣質蠶絲則觸感粗糙無柔性，無潤澤感，繭莖、蛹蛻相對較多。