什么是棉粕？
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小飛人
2019-09-19 10:48:06
棉粕系棉籽去油后的一種加工副產品，約占我國年產各種餅粕總量的 30% 左右。 棉粕中的有毒物質種類、含量及中毒機制：
1. 棉酚與游離棉酚。 棉酚屬于一處多酚色素，含量約占棉粕干物質量的 0.03%-2.0% ，并以結合、游離兩種狀態存在。通常將棉酚和氨基酸或其他物質的結合稱結合棉酚，把具有活性羥基和活性醛基的棉酚稱做游離棉粉。結合棉酚無毒，游離棉酚對動物可產生毒害作用。豬游離棉酚中毒表現為貧血、不育或流產、呼吸困難，應限量使用。乳豬、斷奶仔豬及種豬不宜使用。當肥育豬用量在 10% 以下時，雖然沒有明顯的臨床表現，但宰后能見病理損害，肉質下降，肝腎等內臟無商品價值，所以即使肥育豬飼糧中棉粕量也不能超過 5% 。
2. 環丙烯脂肪酸（ CPFA ）。存在于棉籽油中。當棉粕含殘油 4%-7% 時，環丙烯類脂肪酸約為 250-500mg/kg ；而含殘油 1% 的棉籽粕中，環丙烯類脂肪酸含量僅在 70mg/kg 以下。該脂肪酸除可改變雞蛋卵黃膜的通透性，使蛋黃 PH 值不斷升高，蛋白 PH 下降，導致因蛋黃鐵向蛋白轉移，蛋白變紅，質變現象更加明顯外，還可以降低母雞的繁殖力和產蛋性能。
3. 植酸和單寧。我國棉粕的植酸含量平均為 1.66% ，單寧含量為 0.3% 。植酸有礙于動物對飼料中鈣、磷、鐵、錳、鋅等礦物元素的利用；單寧則主要降低蛋白質的消化率和利用率。
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